Aprenda a receita original do arroz doce espanhol

O arroz doce é uma sobremesa bem conhecida dos brasileiros, mas o que muitos não sabem é que a receita original tem origem no cardápio espanhol. “Diferente do brasileiro, o arroz con leche, como é conhecido no cardápio espanhol, não leva leite condensado, a cremosidade vem do próprio amido do arroz redondo ou bomba, que contém mais amido que o tradicional brasileiro agulhinha”, conta a coordenadora da área de gastronomia do Senac São José dos Campos, Camila Viegas. Aprenda a receita original do arroz doce, o arroz con leche:

Ingredientes:

. 1 Litro de leite integral

. 150 gramas de açucar

. 250 gramas de arroz

. 50 gramas de manteiga (opcional)

. 2 canelas em pau

. casca de um limão

. canela em pó para decorar

Modo de preparo

Aqueça o leite com açúcar, a canela em pau, manteiga e a casca do limão, até que o açúcar esteja totalmente dissolvido.. Acrescente o arroz e cozinhe, mexendo de vez em quando para não queimar o fundo, até que esteja macio. Decore com a canela e sirva quente ou frio.

Curiosidades: Outras sobremesas típicas do cárdapio espanhol e muito conhecidas pelos brasileiros, são: rabanadas, churros, entre outros.

Divulgação: KMS  Clique aqui e comente no Facebook do Jornal de Guará